Nhà hàng Âu · Quận 1
Một buổi tối,
mười món theo nhịp mùa
Nguyên liệu Việt, kỹ thuật bếp Pháp. Hai mươi bốn chỗ ngồi, một thực đơn nếm thử đổi theo mùa.
Thứ Ba đến Chủ nhật · 18:00 đến 22:30
“Mỗi món là một vùng đất. Hàu từ Nam Du, vịt từ Cổ Lũng, socola từ Tiền Giang. Chúng tôi chỉ nấu sao cho chúng nói đúng giọng của mình.”
Trần Minh Khang · Bếp trưởng
Trần Minh Khang
Mười hai năm làm bếp ở Lyon và Singapore trước khi về Sài Gòn. Anh đi chợ mỗi sáng thứ Ba, gặp từng người nuôi hàu, trồng nấm và làm phô mai cho nhà hàng.
Mỗi mùa, bếp thử khoảng 40 món để giữ lại 7 món cho thực đơn mới.
- 24
- chỗ ngồi mỗi tối
- 18
- nhà cung cấp trong nước
- 4
- thực đơn mỗi năm
300 nhãn vang, chọn cùng sommelier
Vang Pháp, Ý và một số nhà làm vang nhỏ ở Úc, New Zealand. Gói kết hợp vang chọn 5 ly cho từng món.
Vang theo ly từ 290.000đ · Phí mở chai mang theo 600.000đ
Bàn dài cho 8 đến 14 khách
Cho tiệc kỷ niệm, cầu hôn hoặc tiếp khách đối tác. Thực đơn riêng, có cửa vào riêng và người phục vụ riêng.
- Sức chứa8 đến 14 khách
- Chi tiêu tối thiểu30.000.000đ
- Đặt trướcÍt nhất 5 ngày
Giữ chỗ cho buổi tối của bạn
Nhận đặt bàn trước tối đa 30 ngày. Nhà hàng xác nhận qua điện thoại trong vòng 2 giờ.
- Trang phụcLịch sự. Không mặc quần short, dép lê.
- Giữ bàn15 phút sau giờ hẹn.
- Huỷ bànMiễn phí trước 48 giờ.
- Trẻ emTừ 10 tuổi, dùng menu như người lớn.